步骤 1
原方的计量方式换算仅供参考：
玉米淀粉 12
无糖可可粉 20
白砂糖 37.5
盐 一小撮
巧克力牛奶 476 克
香草精 2.5ml（有点问题？）
根据原方推算的换算比例
实际请按最上面的用量比例做
ps：糖的用量根据巧克力的纯度酌情增减，原方是不含糖的
步骤 2
网上找的换算 1
步骤 3
换算 2
步骤 4
换算 3
步骤 5
原方中牛奶巧克力共计 约 476 克
直接买一瓶巧克力牛奶就ok。
家里有材料，实际操作用量，保证总量是 476 克的范围：
8 小块 72% 巧克力 39.5 克
奶粉 50 克（1 勺半）
水 370 克
步骤 6
实际操作的粉质用量：
玉米淀粉 13.6
生可可粉 5
碱化可可粉 15
椰子花糖 20
盐 一小撮
（香草荚 ）籽 2 根
ps：原方是37.5g糖，自己用的巧克力是72%的，糖酌情减少了。
步骤 7
香草荚的籽刮进来，和所有的粉质拌匀
步骤 8
先把香草荚、巧克力、冲泡的奶粉用小锅煮完过滤在杯子里备用
ps：也可以直接买现成的巧克力牛奶
液体和粉质搅拌
步骤 9
搅拌均匀后开火加热
需要不停的搅拌
步骤 10
刚开始是纯液体流动性较大
步骤 11
截图
步骤 12
状态逐渐浓稠，开始冒大泡
搅拌不能停
步骤 13
截图
步骤 14
更浓稠了，低落状态变慢就可以了
步骤 15
乘热装进好看的容器里
冰箱冷藏至少 3 个小时，隔夜更好
步骤 16
入口即化
巧克力回味很强，丝丝微苦
简易巧克力布丁的小贴士
巧克力和可可粉选品质好点的